(1)果味水、果子露、汽水称取50．Og试样于100mI．烧杯中，汽水需加热驱除CO₂。

(2)配制酒 称取100.0g试样于100ml。烧杯中，加碎瓷片数块，加热驱除乙醇。

(3)硬糖、淀粉软糖 同本法。

(4)奶糖称取10.0g粉碎均匀的试样，加30ml乙醇一氨溶液溶解，置水浴上浓缩至约20ml。立即用硫酸溶液(1+10)调至微酸性，再加1.0ml硫酸(1+10)，加lmL钨酸钠溶液(100g／L)，使蛋白质沉淀，过滤，用少量水洗涤，收集滤液。

(5)蛋糕类称取10．0g粉碎均匀的试样，加海砂少许，混匀，用热风吹干用品(用手摸已干燥即可)，加入30ml石油醚搅拌。放置片刻，倾出石油醚，如此重复处理三次，以除去脂肪，吹干后研细，全部倒入G3垂融漏斗或普通漏斗中，用乙醇一氨溶液提取日落黄，直至日落黄全部提完，置水浴上浓缩至约20ml，立即用硫酸溶液(1+10)调至微酸性，再加1.0ml硫酸(1+10)，加1mL钨酸钠溶液(100g／L)，使蛋白质沉淀，过滤，用少量水洗涤，收集滤液。