1．原料配方

鲜牛乳，70％；茶叶，2.5％～5％；精盐，0.8％；炒米粉，5％；二氧化硅，1．0％。

2．工艺流程

原料乳-预处理-均质-茶叶-粉碎-浸煮-净化-茶汁-精盐、二氧化硅-标准化-均质-杀菌-浓缩-喷雾干燥-出粉冷却-筛粉-包装-成品

3．制作方法

(1)茶浸煮 以50℃水浸泡10～20min，然后，加热煮沸30min即可，可浸煮2～3次。

(2)标准化 按配方比例将鲜牛乳、茶汁、精盐混合。

(3)均质 在60～65℃，11．77～14．70MPa压力条件下充分混合。

(4)喷雾干燥 喷雾干燥塔进风温度140～180℃，排风温度80～85℃，使含水量≤3．7％。