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出口脱水蔬菜检验规程(四)

发布时间:2019-08-06 00:00 作者:中国标准物质网 阅读量:319

5.2.4 二氧化硫测定方法

5.2.4.1 试剂

a.7.5%酒石酸溶液:溶解7.5 g酒石酸(C4H6O6)于蒸馏水中,稀释至100 mL ;

b.20%氯化钠溶液:溶解200 g氯化钠于蒸馏水中,稀释至1 000 mL ;

c.1 mol/L氢氧化钠溶液:溶解40 g氢氧化钠于蒸馏水中,稀释至1 000 mL;

d.6 mol/L盐酸溶液:在500 mL蒸馏水中,加入密度为1.19g/mL的纯盐酸500 mL,混匀;

e.0.02 mol/L标准碘液:溶升华碘2.54g于3.2g碘化钾饱和溶液中.加蒸馏水稀释至100 mL,摇匀,按下法标定其浓度;
碘溶液的标定:

称取再升华之三氧化二砷约0.02 g精确至0.0001g于锥形瓶中,加1 mol/L氢氧化钠25 mL使其溶解,加水50 mL,用硫酸中和(以石蕊试纸指示)后加碳酸氢钠3g及1%的淀粉指示剂2 mL,用碘标准溶液滴定至浅蓝色不消色为止,按式(8)计算其实际浓度:

式中:c—碘溶液的实际浓度;

m—三氧化二砷的质量,g;

0.098 92—每毫摩尔三氧化二砷的克数;

V—滴定所耗碘液体积,mL。

f.甲醛:40%分析纯;

g.1%淀粉指示剂,用时新配。

5.2.4.2 仪器

a.工业天平:感量0.01g ;

b. 250 mL锥形瓶及碘价瓶;

c.分度0.01 mL的微量滴定管(3 mL或5 mL);

d.组织捣碎机。

5.2.4.3 操作步骤

按5.1.1.3流程图点取化骆项目的样品,天平称取20.00g试样,精确至0. 01 g,置250 mL量筒中。加7.5%酒石酸溶液5 mL,以20%氯化钠溶液加至刻度,移入组织捣碎机捣碎1 min,以绒布过滤,吸取50 mL滤液二份,分别至二个250 mL碘价瓶中,一份加1 mol/L氢氧化钠2 mL,1~2 min后加6 mol /L盐酸2 mL,再加淀粉指示剂1 mL,用0.01 mol /I,碘液滴定至出现蓝色30 s不消色为止,另一份作其他还原性物质的测定,处理同上,但在加入6 mol/L盐酸以后,加入一1 mL40%甲醛静止10 min,以下操作同前。

5.2.4.4 结果计算

计算公式:

式中:V1—样品所耗碘液体积,mL;

V2—其他还原物质耗碘液体积,mL ;

0.064—每毫摩尔二氧化硫的克数;

c—标准碘液实际浓度。

5.2.4.5 允许误差

测定应作双试验,同一分析者,同时进行的两次测定结果之差,30 ppm以内不得超过2 ppm,100 ppm以内不得超过5ppM,以规定误差范围内由二份结果的算术平均值为二氧化硫结果。

5.2.5 辣根中含锅量的测定

按GB 5009.15检验。

5.2.6 杂菌检验

按SN 0168检验。

5.2.7 大肠杆菌检验

按SN 0169检验。

5.2.8 霉菌检验

按ZB X09 008检验。

5.2.9 金黄色葡萄球菌检验

按SN 0172检验。

5.2.10 沙门氏菌检验

按SN 0170检验。

5.2.11 六六六滴滴涕农残检验

按SN 0145检验。

6 重量鉴定

6.1 器具:台秤,称重50g该衡器必须持有国家计量部门的有效合格证。使用衡器时,应按国家计量部门规定的技术规程进行校正,被衡重的出口脱水蔬菜的每件重量或每次衡量的量值不得小于衡器最大称量值的1/10。

6.2 操作程序

6.2.1 毛重:系按品质取样的全部包件数,经己校正之衡器过重。但根据每件货物的差重幅度大小,可适当增加或缩减抽查比例,直至鉴定人员认为已具有代表性为止。

6.2.2 皮重:在抽查的包件中,任取5~10件称取皮重,核算平均皮重。

6.2.3 净重:根据毛重与皮重核算出抽查毛重部分的总净重,如抽查毛重部分的总净重与规定总净重差重幅度在2‰以内的,则认为全批净重相符;如超过2‰时则按实衡净重计算全批重量。

7 包装检验

7.1 器具:钢卷尺和测微器。

7.2 操作程序

7.2.1 外包装检验

外包装采用双层瓦楞纸箱、麻袋和塑料编织袋,各种包装的质量,必须符合国家有关规定。在现场检验时,包装的外表必须清洁、无污染、无破损、无潮湿、无压塌等现象。封口带、封口胶纸要牢固、平伏,标记要正确清晰。

7.2.2 内包装检验

在取样同时,要检验内包装的聚乙烯塑料袋和复合薄膜袋。必须清洁,无破损,封口或扎口要牢固、密封。

文章来源:《食品化妆品检验卷食品检验规程上》

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