21日，法国国家食品安全机构（Anses）表示，减少自来水铅含量“仍是优先考虑的公共卫生目标”。

该机构认为，通过正磷酸盐减少自来水中铅含量的做法虽然有效，但并不足以解决铅含量超标的问题。

事实上，今年1月法国“精打细算消费者协会”（UFC-QueChoisir）公布的调研报告就指出， 95.6%的消费者饮用的自来水符合所有法定标准，但仍有280万人接触的自来水被污染，污染物主要是杀虫剂、硝酸盐类或铅污染。

其中，灭虫剂是不达标的罪魁祸首，污染了200万消费者使用的自来水；硝酸盐类物质也污染了近20万消费者的水；第三种污染是因设施陈旧导致的细菌污染。值得注意的是，部分住房陈旧的或受腐蚀的水管里含有毒成分，如铅、铜、镍、氯乙烯。

解决铅含量超标问题的方法包括更换管道或者对自来水进行处理。因此，在2003年至2013年期间，大巴黎地区的10家自来水厂在水处理阶段添加了正磷酸盐，使得水管内壁上形成保护层，从而避免铅溶于水中。

不过，该机构指出虽然正磷酸盐处理法能降低自来水中的铅含量，但由于地区、管道等差异，“铅含量的下降程度并不一致”。这是“一种可行的保障措施，但它并不能完全解决问题”，仍需要配以其他的水处理法，并更新自来水管道设施。

该机构还注意到，“目前受铅含量超标自来水影响的住宅数量与比例仍不确定”，并建议公共卫生部门与旧楼住户更加关注自来水含铅量问题，以便更好地估测受影响的人群规模。

最后，该机构为消费者提供了一些实用的建议：如果长时间未使用水龙头，那么可先让水流数分钟再饮用；不要直接使用自来水管中的热水来制备热饮或烹饪，因为高温有利于重金属的溶解，从而使自然水中的含铅量上升。