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铁卟啉,还原铁

发布时间:2017-03-28 00:00 作者:中国标准物质网 阅读量:900

1.铁卟啉

【别名】1,3,5,8-四甲基-2,4-二乙基-6,7-二丙酸铁卟啉

【英文名】iron porphyrin

【分类代码】CNS: 16.000

【化学结构式】

【相对分子质量】620

【理化性质】为深咖啡色粉末或结晶,无味。

食用叶绿素经脱镁、脱植醇基,去异五环,芳构化制成游离叶啉,再经铁络合即成铁卟啉。

【毒理学依据】

①LD50:小鼠经口大于10g/kg(bw)。

② Ames试验:阴性(上海市卫生防疫站检验报告)。

【质量标准】

【应用】营养强化剂。其使用同柠檬酸铁铵。

【参考】本品为血红素铁。其吸收率远比非血红素铁高。

2.还原铁

【英文名】reduced iron

【分类代码】CNS: 16.000

【理化性质】为用化学加工法得到的元素铁,灰黑色粉末,全部通过0.15mm筛孔。无光泽或少有光泽,在显微镜下放大100倍观察,为无定形粉末。在干燥空气中稳定。

由高纯度氧化铁草酸铁经氢还原制取。

【毒理学依据】GRAS:FDA-21CFR-182.5375。

【质量标准】[FCC (7)](参考)

【应用】营养强化剂。其使用同柠檬酸铁铵

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