北京普天同创生物科技有限公司
1.铁卟啉
【别名】1,3,5,8-四甲基-2,4-二乙基-6,7-二丙酸铁卟啉
【英文名】iron porphyrin
【分类代码】CNS: 16.000
【化学结构式】
【相对分子质量】620
【理化性质】为深咖啡色粉末或结晶,无味。
食用叶绿素经脱镁、脱植醇基,去异五环,芳构化制成游离叶啉,再经铁络合即成铁卟啉。
【毒理学依据】
①LD50:小鼠经口大于10g/kg(bw)。
② Ames试验:阴性(上海市卫生防疫站检验报告)。
【质量标准】
【应用】营养强化剂。其使用同柠檬酸铁铵。
【参考】本品为血红素铁。其吸收率远比非血红素铁高。
2.还原铁
【英文名】reduced iron
【分类代码】CNS: 16.000
【理化性质】为用化学加工法得到的元素铁,灰黑色粉末,全部通过0.15mm筛孔。无光泽或少有光泽,在显微镜下放大100倍观察,为无定形粉末。在干燥空气中稳定。
【毒理学依据】GRAS:FDA-21CFR-182.5375。
【质量标准】[FCC (7)](参考)
【应用】营养强化剂。其使用同柠檬酸铁铵。
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