1.小烛树蜡

【英文名】candelilla wax

【理化性质】黄棕色不透明至透明硬质脆性蜡。

由植物小蜡烛树的叶、茎和枝在含有硫酸的热水中浸渍，使蜡质上浮，撇取后精制而成。

【质量标准】(GB 29987-2014)

【应用】胶姆糖基础剂。其使用应符合我国《食品安全国家标准食品添加剂胶基及其配料》(GB 29987-2014)规定要求。

【参考】美国FDA (21GFR172.615),法国（Arrete June25, 2003)、意大利和日本法规规定，可安全用于胶基糖果中基础剂物质中，不做限制性规定。

2.单、双脂肪酸甘油酯

【英文名】 mono and diglycerides of fattyacids

【理化性质】由油脂、氢化油脂或脂肪酸与甘油反应生成的含有单、双甘油脂肪酸酯和少量三甘油脂肪酸酯（如油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸等）的产品。

【质量标准】(GB 29987-2014)

【应用】胶姆糖基础剂。其使用应符合我国《食品安全国家标准食品添加剂胶基及其配料》(GB 29987-2014）规定要求。

3.海藻酸

【英文名】alginic acid

【分子式】(C₆H₈0₅)n

【相对分子质量】176.13，实际平均值：200

【理化性质】白色至淡黄色的纤维状颗粒及粉末。无臭无味，或者有轻微气味和味感。3％的水悬浮液的pH值为2.0～3.4。

亲水性的胶质糖类，从多种褐海藻（如海带、巨藻等）中经提取加工而得。

【质量标准】(GB 2987-2014)

【应用】胶姆糖基础剂。其使用应符合我国《食品安全国家标准食品添加剂胶基及其配料》(GB 29987-2014）规定要求。