1．植物样品的采集
     采集的样品要具有代表性、典型性和适时性。代表性是指采集到能代表一定范围污染情况和能反映研究目的的植株为样品；典型性指所采集的植株要进行严格分类，能充分反映通过监测所要了解的情况；适时性指依据植物的生长习性确定采样时间，以便能够反映研究需要了解的污染情况。
     (1)布点方法
     在划分好的采样小区内，常采用梅花形五点布点法或交叉间隔布点法采集具有代表性的植株。
     (2)采样方法
     在每个采样点分别采集5～10处植株的根、茎、叶、果实等，混合组成一个代表样；或者整株采集，再进行分部位处理。样品的采集量，一般经制备后干重为20～50 g，新鲜样品按含水量80％～90％计算采集量。
     采集根部样品，应尽量保持根部的完整。对一般旱作物，在抖掉附着的泥土时，不要损失根毛；如采集水稻根系，在抖掉泥土后，根系要反复洗净，但不能浸泡。若采集果树样品，要注意树龄、株型、生长势、载果数量和果实着生的部位及方向。
     如要进行新鲜样品分析，则在采集后用清洁、潮湿的纱布包住或装入塑料袋，以免水分蒸发而萎缩。对水生植物，如浮萍、藻类等，应采集全株。从污染严重的河、塘中捞取的样品，需用清水洗净，挑去其他水草、小螺等杂物。
     (3)样品保存
     采好的样品装入布袋或聚乙烯塑料袋，贴好标签，注明编号、采样点、植物种类、分析项目，并填写采样登记表。样品带回实验室后，如测定新鲜样品，应立即处理和分析。当天不能分析完的样品，暂存于冰箱中。如果测定干样品，则将鲜样放在干燥通风处晾干。
     2．动物样品的采集
     动物的尿液、血液、唾液、胃液、乳液、粪便、毛发、指甲、骨骼和脏器等均可作为检验样品。
     (1)尿液和血液
     尿液中的排泄物一般早晨浓度较高，可一次收集，也可以收集8 h或24 h的尿样。血样一般抽取l0 mL，冷藏备用。有时需加入抗凝剂如二溴酸盐等。
用血量少时，可采耳垂血和指血。
     (2)毛发和指甲
     人发样品一般采集2～5 g。男性采集枕部发，女性原则上采集短发。用中性洗涤剂洗涤，去离子水冲洗，最后用乙醚或丙酮洗净，室温下晾干，保存备用。
     (3)组织和脏器
     组织和脏器的部位复杂，且柔软、易破裂混合，取样操作要细心。一般先剥取被膜，取纤维组织丰富的部位。避免在皮质与髓质结合处采样。检验较大的个体动物时，可在躯干的各部位切取肌肉片制成混合样。采集的样品，常用组织捣碎机捣碎、混匀，制成浆状鲜样备用。
     (4)水产食品
     一般只取可食部分进行检测。对鱼类，先按种类和大小分类，取其代表性的尾数(大鱼3～5尾，小鱼小虾10～30尾)，去除鱼鳞、鳍、内脏、皮、骨等，取厚肉制成混合样，切碎、混匀，或捣碎成糊状，立即分析或贮存干样品瓶中，置于冰箱内备用。对于海藻类如海带，选取数条洗净，沿中央筋剪开，各取其半，剪碎混匀制成混合样，按四分法缩分至100～200g备用。

中国标准物质网